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茄汁酿油豆腐的做法

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茄汁酿油豆腐

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我发现我真的很喜欢西红柿做的各种美食，这个茄汁豆腐很开胃下饭.

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10-30分钟 | 切墩(初级)

豆腐泡 6个

、

西红柿一个

、

肉糜 50g

、

鸡蛋一个

、

盐适量

、

食用油适量

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

生粉 1小勺

、

鸡精 1/4小勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
油豆腐洗干净后，从顶部割开一个口子，轻轻挖开里面的豆腐渣渣，然后切碎挖出来的豆腐渣子
步骤2/15 点击查看大图
肉糜加入一个鸡蛋，生抽、蚝油、生粉、鸡精和切碎的豆腐
步骤3/15 点击查看大图
把肉馅顺时针搅拌上劲
步骤4/15 点击查看大图
油豆腐里面塞上肉馅
步骤5/15 点击查看大图
锅里放入适量食用油，放入油豆腐，肉馅朝下，略小火略煎一会
步骤6/15 点击查看大图
放入切块的西红柿
步骤7/15 点击查看大图
加入适量食盐
步骤8/15 点击查看大图
加入适量生抽
步骤9/15 点击查看大图
再调入适量的蚝油
步骤10/15 点击查看大图
翻炒均匀，然后加入一碗水
步骤11/15 点击查看大图
盖上盖子中小火焖煮
步骤12/15 点击查看大图
5分钟后左右，勾薄芡
步骤13/15 点击查看大图
最后撒些葱花，大火收一下汁即可,留点汁拌饭，很美味的~~
步骤14/15 点击查看大图
…………
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………………

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-11

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