猪肉馅豇豆饺子
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天气转凉,吃饺子什么的感觉最幸福了。结婚前每次吃饺子都是爸爸调饺子馅,妈妈和面包饺子,而我就是负责擀皮。一家人有说有笑的转眼就包好大盘的饺子,所以每次吃饺子对我来说就是感受幸福和温馨。现在爸爸也手把手的教会了我调饺子馅,只是包饺子我还是差太多-_-#。大家都动起来,给家人做顿爱心牌水饺吧Y(^_^)Y
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
肥瘦猪肉馅
500g
、
料酒
15ml
、
味极鲜酱油
15ml
、
蚝油
1大滴
、
鸡精
适量
、
生姜
2个鹌鹑蛋大小
、
凉开水
35ml
、
鸡蛋
1个
、
五香粉
少量
、
盐
适量
、
豇豆
350g
、
大葱
3、4根
、
面团
适量
烹饪步骤
-
步骤1/10
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各种材料配齐
-
步骤2/10
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肉馅内放入适量的料酒,味极鲜,蚝油,鸡精,切好的姜末,凉开水,鸡蛋,五香粉,(切记:盐和切好的葱花暂时不放,后有提示)
-
步骤3/10
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用筷子顺时针转圈搅拌,只能顺一个方向,这叫'打肉馅',一定要打到肉馅发白起劲。这样做出来的饺子馅的肉团紧实,弹性和口感无比美味
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2015-09-10
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