喵喵烘培日记 黄油面包卷
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这是君之的配方,觉得很好吃,口感松软,做起来吧。建议不要手工揉面,因为那个真的很难,会让人失去做面包的兴趣,我用的厨师机做这个面包揉面12分钟就能完成,人手揉面不敢想象。亚麻籽粉是一种极好的东西,建议在家喜欢自己做面包的朋友必备一包,每次做面包加一勺,具体功效请度娘,好处太多了。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/12
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鸡蛋取出蛋黄,少量蛋黄和少量蛋白混合,留给最后表面上色用,其他的蛋黄加入面包里的
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步骤2/12
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准备揉面,放入高粉,奶粉,亚麻籽粉,蛋黄。盐,糖注意和酵母分开一点放,别堆一起
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步骤3/12
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厨师机揉面的时间要根据各自家里的厨师机情况判断,我家是总共揉了12分钟,相应的如果面粉量多,就需要揉的时间也增加一点,先是放入水,预留最后20g,看面粉的情况慢慢加入,不同品牌面粉吸水量也会有差异,面粉揉均匀了就加入黄油,继续揉面
步骤4/12
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发布于 2015-09-10
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