用秋天的果实佯装夏天还在：蜜桔果冻的做法

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用秋天的果实佯装夏天还在：蜜桔果冻

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秋风起，又到了吃橘子的好季节。夏末秋初，吃着甜滋滋的橘子心里就在念叨夏天你别走...于是用秋天的果实做着夏天的甜品，佯装夏天还在。没有难度，蜜桔的味道和单单吃橘子的味道是不一样的。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

黄岩蜜桔 1只

、

砂糖（橘子够甜可不加） 10g

、

水 50ml

、

吉利丁粉 2g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
剥一只橘子。我用的是稍大的橘子。
步骤2/11 点击查看大图
用正确的方式打开。
步骤3/11 点击查看大图
留三瓣桔子在砧板上。
步骤4/11 点击查看大图
剩余的桔子打成汁（我用的研磨器里的捣棒...开榨汁机太麻烦了
步骤5/11 点击查看大图
剩余的桔子去皮。
步骤6/11 点击查看大图
打完汁，去好皮应该是这样～
步骤7/11 点击查看大图
果汁加砂糖和水搅匀。
步骤8/11 点击查看大图
搅拌好的果汁倒入奶锅微微加热。吉利丁粉用温水化开。
步骤9/11 点击查看大图
橘子水烧热（不要烧开）倒入吉利丁液搅拌搅拌。
步骤10/11 点击查看大图
被子或者模具里放上桔子，倒入刚刚煮好的汁液。放凉或者冷藏一下味儿更好。
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DuangDuang的口感，蜜桔的味道，和小时候的喜之郎很像，但是完全是果汁无添加饿呢。一个jelly=一个橘子。吃一口，假装夏天还没走。

步骤4/11

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小贴士

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发布于 2015-09-10

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