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炒馒头(不用油炸版)的做法

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炒馒头(不用油炸版)

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我特别羡慕能吃辣的人，我也是爱吃辣的但是享不了这个福~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

馒头两个

、

鸡蛋一个

、

胡萝卜半根

、

芹菜一根

、

木耳几朵

、

杏鲍菇半根

、

葱蒜

、

盐，孜然粉，胡椒粉，鸡精

、

食用油

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先把木耳洗干净，温水泡发~这个我提前就泡上了~泡好了以后撕小朵，热水焯一下备用，
步骤2/13 点击查看大图
馒头切片~
步骤3/13 点击查看大图
杏鲍菇胡萝卜芹菜洗净切块儿
步骤4/13 点击查看大图
芹菜切块
步骤5/13 点击查看大图
葱蒜切好备用
步骤6/13 点击查看大图
鸡蛋打散，把馒头片沾满鸡蛋液，放平底锅煎到两面金黄
步骤7/13 点击查看大图
煎馒头的同时，把胡萝卜杏鲍菇一起煎煎，一会炒的时候好熟~
步骤8/13 点击查看大图
煎好的馒头切成块。还有胡萝卜杏鲍菇盛出备用~锅里倒底油~
步骤9/13 点击查看大图
放葱花爆香，
步骤10/13 点击查看大图
爆香葱花，下胡萝卜杏鲍菇炒至接近成熟，
步骤11/13 点击查看大图
放入泡好的木耳继续翻炒，撒少许盐入底味，
步骤12/13 点击查看大图
然后倒入芹菜继续翻炒三十秒左右，芹菜炒的过软就不好吃了~
最后一步点击查看大图
倒入馒头块儿，翻炒，撒点盐，尝尝咸度，然后撒鸡精，胡椒粉，孜然粉翻炒均匀，放蒜提香~出锅~

小贴士

我用的买来的馒头比较小，两个馒头用一个大鸡蛋正好~家里没有青椒了，就用了芹菜，蔬菜可以自行搭配，只要不是爱出水的蔬菜就行，能吃辣的可以放辣椒，甜辣酱。味道会更好~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-08

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