翻糖牡丹花
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牡丹是中国国花,象征吉祥如意,完事安康。翻糖牡丹贵气大方,栩栩如生,不仅可以用于装饰蛋糕,也可以放在家中作为装饰。
食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
翻糖膏
50g
、
干佩斯
50g
、
红色色素
少许
烹饪步骤
-
步骤1/13
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翻糖膏与干佩斯以1:1的比例混合。加入少许色素染成红色。用擀面杖擀的尽量薄。
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步骤2/13
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选用牡丹花压模,先用最小号的在翻糖膏上压出花瓣。作为牡丹最内层的花瓣备用。
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步骤3/13
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将花瓣放在海面垫上。用双头滚棒稍大一头擀压整个花瓣。使花瓣更薄,此时花瓣还是平面的。
步骤4/13
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发布于 2015-09-07
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