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咖喱牛腩的做法

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咖喱牛腩

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切墩(初级)

牛腩

、

胡萝卜

、

土豆

、

西兰花

、

青椒

、

洋葱

、

咖喱

、

香菜

、

姜

、

料酒

、

醋

、

盐

、

糖

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1。牛腩切成小块，在清水中浸泡15到20分钟。
步骤2/9 点击查看大图
冷水下锅，煮开，去浮沫，开锅小煮一会儿。捞出备用。
步骤3/9 点击查看大图
我偷懒，牛腩放入高压锅，放入姜片，料酒，一点点醋，直接高压锅半小时压烂。
步骤4/9 点击查看大图
把洋葱切条。胡萝卜，土豆设成滚刀块。青椒，西兰花切小块
步骤5/9 点击查看大图
热油锅，加入洋葱，爆炒到香味出来。接着放入土豆，胡萝卜，继续炒一小会儿。
步骤6/9 点击查看大图
加入牛腩，咖喱，清水，煮15分钟左右。
步骤7/9 点击查看大图
青椒，西兰花容易变黄，在这时用另外的锅清水焯熟。
步骤8/9 点击查看大图
加入焯水的青椒，西兰花。加少许盐，糖，大火收汁。（自己根据自己的口味，和咖喱的味道添加）
最后一步点击查看大图
装盘，撒香菜。当~当~当~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-07

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