南瓜小团子
夏天是不是会很没食欲呢,让可爱香糯的南瓜团子给你的下午茶增色吧~
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步骤1/5
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南瓜去皮切块蒸软(也可以微波炉10分钟至软),捣成泥。建议用碗哦,蒸出来的南瓜水一起拌在南瓜泥里。趁热把糖拌在南瓜泥里。
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步骤2/5
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1⃣️待南瓜泥凉了(太烫不好下手呀),把玉米淀粉和糯米粉和进去揉成光滑面团。2⃣️均分成一样大小的小剂子揉成团。3⃣️用牙签在表面按压,还有侧面立着牙签压,压出印子(要压深一点哦否则蒸完看不太出印子的)。4⃣️最后在中心插入一个葡萄干或者蔓越莓干。5⃣️冷水上蒸锅,水开十分钟即可出炉。
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步骤3/5
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出锅啦!真是赞赞的呢,好诱人!
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步骤4/5
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亮晶晶的。
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最后一步
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不能用纯糯米粉哦,会太粘不成形。
1、不同的南瓜湿度不同,红南瓜水分多,揉面若太湿加糯米粉;若是日本南瓜很干,揉面太干加点水。总之要揉成成型面团,便于捏造形状。2、这个糖的量吃起来淡淡的甜味,本人不喜甜,喜甜可以加90g糖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-06
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