绿豆酥
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步骤1/5
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将绿豆泡一夜,加水煮开花,沥干放平底锅,加适量糖翻炒,中间分5次加入油,共计150克油,炒好密封放凉
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步骤2/5
将油皮、油酥揉匀醒15分钟。各自平分成12份,将油皮擀开包入油酥,捏紧收口
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步骤3/5
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重复两遍擀开卷起的步骤,将卷起的面团两侧向中间对折,擀成圆饼,包入豆沙馅
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步骤4/5
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收口朝下,稍微按扁,包好保鲜膜醒15分钟,入烤盘,为上色好看,可刷蛋液,撒黑芝麻
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最后一步
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烤箱190度预热,30分钟出炉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-05
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