减油版麻油月饼的做法

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减油版麻油月饼

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之前做了款麻油月饼，朋友很喜欢，但感觉油太大，今天做款减油版的，少油少糖更健康，还不失美味哦！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高粉 120g

、

低粉 50g

、

麦芽糖 10

、

白糖 10g

、

花生油 30ml

、

胡麻油 60ml

、

小苏打 1g

、

开水 60ml

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
所有材料揉匀成光滑面团，减了油量，面团较硬，很好操作，揉好醒发一小时
步骤2/11 点击查看大图
醒面时间把馅料搓成圆球备用.做了三种馅，抹茶燕麦和枣泥馅，还有莲蓉花生馅，搓八个保鲜膜盖住备用，以防干皮，馅料发干就不好吃啦
步骤3/11 点击查看大图
醒好的面团分成八份揉圆
步骤4/11 点击查看大图
用手按成圆饼，薄厚均匀
步骤5/11 点击查看大图
中间放上馅料
步骤6/11 点击查看大图
上推法把馅料完全包裹收口揉圆
步骤7/11 点击查看大图
收口朝下整圆稍按压一下成扁圆形，烤的时候还会膨胀鼓起
步骤8/11 点击查看大图
用瓶盖沾红曲粉水在面饼表面按个红圈圈，放入六连模具中或烤盘里
步骤9/11 点击查看大图
烤箱预热200度，热好放烤箱最底层烤10分钟，再放中层继续烤16分钟
步骤10/11 点击查看大图
烤好出炉，香味也随之而来
最后一步点击查看大图
成品图，味道棒棒嗒，减油版的快做起来吧！

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-05

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