辣子兔
就喜欢晚上挑着辣椒里的兔丁儿看电视!那个香那个好吃!
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步骤1/7
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兔子切小块(不能太小噢,不然做好就找不到了-_-#)上料酒、盐,和匀!
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步骤2/7
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姜、蒜切碎!(旁边小一点的蒜是准备单独下锅的,个人口味喜欢单独吃蒜Y(^_^)Y)
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步骤3/7
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下油锅,爆至略干,捞起!
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步骤4/7
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豆瓣酱、花椒、姜末、蒜末下油锅翻炒香(油滚以后,开至小火,油温没有那么高再下锅炒,不然容易糊)
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步骤5/7
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刚才起锅的兔丁、整蒜(个人爱好)、干辣椒段、八角下锅
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步骤6/7
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炒至你个人喜好那么干,下冰糖、老抽、芝麻翻炒!(不要太干,起锅晾凉后还要收缩水分,比热锅更干)
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最后一步
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起锅,晾凉,可以开吃了!^_^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-04
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