家常鸡蛋灌饼
这道是跟豆果美食里一位亲学的，做饼的方法真的很正确，饼可以鼓起
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步骤1/7
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面粉加适量盐，用开水来调，加适量开水搅拌，差不多时加少量冷水降温，然后揉光，醒三十分钟左右
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步骤2/7
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然后分为6个小面团，差不多75克左右一个
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步骤3/7
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取一小面团，擀成长条状，然后在上面刷一层食用油，再将面片宽头对折
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步骤4/7
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然后从一头开始卷，卷成一团，然后按扁，再擀成圆饼状
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步骤5/7
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电饼铛预热后放油，有多放点面容易鼓起，把饼放上之后盖上盖子，大约1分钟左右，面饼鼓起，从上面挑个洞将加了葱花的鸡蛋液倒入
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步骤6/7
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自己感觉鸡蛋差不多的时候翻面再煎
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最后一步
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煎好出锅装盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-04
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