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海鲜香肠蔬菜披萨（含披萨皮）的做法

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海鲜香肠蔬菜披萨（含披萨皮）

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋粉 500g

、

酵母 10g

、

番茄酱 70g

、

黄油 40g

、

盐 5g

、

牛奶 200ml

、

西红柿 1个

、

大红椒 1个

、

青椒 1个

、

洋葱三分之一个

、

黄瓜一小节

、

青豆 30g

、

干花蛤 30g

、

香肠 1根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1:面粉酵母黄油盐牛奶混合成团，过夜发酵（忘拍了）第二天排气后二次发酵到下午。2:冷冻面团再擀薄，用蛋糕模具压出了上面形状，叉子插孔备用。（这款是薄底的）
步骤2/10 点击查看大图
面团有多，做了四张皮。两张图一的薄底，两张卷边芝心的。
步骤3/10 点击查看大图
成型的芝心底，插孔后，底部抹油，放烤箱150℃中层7分钟。
步骤4/10 点击查看大图
备料切片
步骤5/10 点击查看大图
蔬菜焯水
步骤6/10 点击查看大图
番茄丁加番茄酱加盐炒热抹上披萨皮
步骤7/10 点击查看大图
加料
步骤8/10 点击查看大图
加料
步骤9/10 点击查看大图
加料
最后一步点击查看大图
烤箱中层150℃烤15分钟。因为料多所以最后没再加芝士，喜欢的可以再加。超足料！

小贴士

1:发酵过的披萨皮擀的时候，最好冷冻下再擀，形状比较好看，不冻的话会特别软，容易变形。2:冻的披萨皮从盘中取出的时候尽量小心，不容易破。3:加了黄油的皮比较香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-04

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