冰激凌
-
步骤1/8
把纯牛奶倒入锅中加热至80℃，不要烧开
-
步骤2/8
牛奶加热过程中，把蛋黄和白糖用打蛋器搅拌成浅黄色
-
步骤3/8
牛奶加热好之后，放置温度下降到40℃左右（可以用手摸一下锅外面，不烫手就好）然后慢慢把纯牛奶加进蛋液中，要一勺一勺加，边加边搅拌
-
步骤4/8
加入香草精
-
步骤5/8
点击查看大图
把搅拌好的牛奶蛋液放在火上小火加热，要不停的搅拌，一定不要烧开，大概一小时左右
-
步骤6/8
点击查看大图
直到变成絮状，关火 ，盛入容器中，可以依个人口味添加（如 咖啡 巧克力酱 抹茶粉 掰碎的奥利奥 葡萄干 等等）
-
步骤7/8
放入冰箱冷冻，第一次两小时后搅动一次，以后每半小时搅动一次，防止有冰渣
-
最后一步
最后就是做成冰激凌球 开吃啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-03
冰激凌的其他做法
冰激凌的相关分类
冰激凌的相关推荐
-
家常汤面条
1796148人看过 -
清明河蚌爆青蒜
509567人看过 -
河蚌豆腐煲
159335人看过 -
柠檬泡椒无骨鸡爪
18983人看过 -
呆萌南瓜包
25978人看过 -
营养美味双色水饺
9412人看过 -
糯米蛋
7569人看过 -
椰子油
15376人看过 -
生煎包子
25083人看过 -
锋味饺子
13270人看过 -
辣炒河蚌
867048人看过 -
酸辣脆萝卜
13586人看过
