熬猪油
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步骤1/6
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猪板油洗净切小块,放入烧热的炒锅,倒入小半碗水,开中火煮
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步骤2/6
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水烧干后,开始慢慢出油,换小火慢慢煎熬(用小火是未避免肉热太快,板油熬焦影响色泽)
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步骤3/6
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一边熬,一边用锅铲翻炒,让板油均匀受热
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步骤4/6
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待板油熬成金黄色,便可关火
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步骤5/6
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黄金油渣可以用来炒青菜,很香!
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最后一步
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猪油放凉装入保鲜容器,凝固前放少许糖和盐以防变质。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-03
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