熬猪油
前两个菜谱都用到了猪油，猪油有股特别的香味，让菜肴景上添花，使人食欲大增，猪油不仅滋养五脏，开胃健脾，还能润肠通便，排毒养颜，做美食我独爱猪油，阳春面、海参小米粥、皮蛋瘦肉粥等等，只要放一点点猪油，那味道简直了！
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步骤1/10
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将猪板油用温水洗去血丝，切成小块。
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步骤2/10
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锅内放一杯水烧开。
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步骤3/10
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将猪板油放进锅内，中火烧开。
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步骤4/10
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水烧后挥发了开始出油，改小火，并用勺子翻动，均匀受热。
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步骤5/10
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一直熬到猪板油紧缩，颜色变黄，关火。
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步骤6/10
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将油渣用漏勺捞出，放进碗里。
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步骤7/10
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捞出的油渣炒青菜、下面条、做饼都是饭店常做的，又香又好吃。
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步骤8/10
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将花椒放进锅里炸1分钟捞出来，放1勺盐进去搅拌，即提香又防变质。
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步骤9/10
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盛出猪油，常温慢慢冷却。
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最后一步
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冷却后的猪油成白色或黄白色固体，将猪油放进冰箱存放，想吃的时候随时拿出来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-22
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