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糖醋鳗鱼的做法

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糖醋鳗鱼

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1小时以上 | 配菜(中级)

鳗鱼 2块

、

盐适量

、

大葱适量

、

姜适量

、

大蒜两瓣

、

鸡蛋 1个

、

面粉适量

、

番茄酱 1袋

、

料酒适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
从超市买了两块鳗鱼，先试试手，洗净，晾干水，切成小条
步骤2/6 点击查看大图
用葱、姜、蒜、盐、料酒腌制一小时，（因为要做别的所以腌制一小时，其实觉得半小时就差不多了）
步骤3/6
鸡蛋打开加盐，面粉加少许盐拌匀，鳗鱼剃干净葱姜蒜蘸蛋浆、面粉（因为第一次做有点惨不忍睹就不上传图片了）
步骤4/6 点击查看大图
在锅中倒入适量的油烧至八成热，将蘸好蛋汁和面粉的鳗鱼炸至金黄
步骤5/6 点击查看大图
备好番茄酱及淀粉，锅中放油，将番茄酱倒入加水熬匀，加糖、盐，倒入淀粉熬匀，将炸好的鳗鱼倒入锅中连续翻炒
最后一步点击查看大图
让鳗鱼都裹上蕃茄酱，关火出锅，当当当当～～～完成了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-03

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