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萌萌哒的培根土豆小蘑菇包的做法

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萌萌哒的培根土豆小蘑菇包

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萌物来袭，又一款既萌又好吃的小面包，外形上就已征服宝宝的眼睛，味道上征服宝宝的胃，麻麻们为宝宝准备的爱心早餐必备哟。唯面包与肉不可辜负。用到的模具为一般的玛芬六连模。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 400g

、

水or牛奶 210g

、

鸡蛋 1个

、

盐 2g

、

糖 40g

、

高糖酵母 4g

、

黄油 30g

、

土豆 2个

、

洋葱 1个

、

香菇or口蘑 4朵

、

培根or肉沫适量

、

黑胡椒适量

、

盐适量

、

食用油 1小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将面包材料除黄油外混合均匀揉至扩展阶段，加入黄油揉五分钟后滚圆盖上保鲜膜，进行一次发酵50分钟。
步骤2/9 点击查看大图
手指蘸面粉戳面团不回缩不塌陷即发酵完成。
步骤3/9 点击查看大图
炒锅中加入小勺食用油，加入切好的土豆粒洋葱粒，培根or肉沫，口蘑or香菇粒，炒至八成熟加入适量黑胡椒，盐调味即可出锅。
步骤4/9 点击查看大图
将发酵好的面团排气称重平均分成六份，松弛十五分钟。
步骤5/9 点击查看大图
擀开包入适量馅料。
步骤6/9 点击查看大图
收口收紧。
步骤7/9 点击查看大图
收口向下放入模具中。
步骤8/9 点击查看大图
在烤箱内放置一碗热水，将烤盘放入烤箱进行二次发酵，时间40-45分钟，近两倍大即可。
最后一步点击查看大图
发酵完成，烤箱预热上下火180°C烤制20分钟，上色加盖锡纸，烤制完成取出凉至温热即可食用。

小贴士

土豆洋葱有大有小不好统一，根据实际情况来调整包入面包内的馅料量。用到的模具为一般玛芬六连模。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-02

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