手撕包菜肥牛的做法

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手撕包菜肥牛

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10~30分钟 | 切墩(初级)

包菜

、

火锅肥牛卷

、

干辣椒、姜

烹饪步骤

步骤1/5
1.切适量姜、干辣椒，待用
步骤2/5
切包菜，形状随意，较宽的丝状就行
步骤3/5
锅中倒水，开火煮牛肉卷（去除血水及油沫），待水中漂出油花，牛肉变色即可捞出，待用
步骤4/5
下油开火，先下入姜辣椒等佐料，待锅热下入牛肉片翻炒，再下入包菜继续翻炒，期间倒入适量酱油（多少根据口味）
最后一步
包菜与牛肉片均初熟时即可关火（否则太老），撒盐，利用锅内余热继续翻可致全熟（节约资源+火候正好+健康用盐）装盘

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

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发布于 2015-09-02

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