豆角炒肉的做法

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豆角炒肉

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豆角是夏天盛产的蔬菜，营养成份很好，是蔬菜中肉类。含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。喜欢吃肉的朋友加一点煮瘦肉，炒着吃更美味。

“营养是健康的起点”
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10分左右 | 切墩(初级)

豆角 150克

、

猪瘦肉 150克

、

料酒 1勺

、

酱油 1勺

、

生姜 1片

、

蒜头 1粒

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪瘦肉，洗干净，切片，放料酒、酱油、盐，腌制15分钟；
步骤2/5 点击查看大图
豆角洗干净，从二头去丝，切成1cm长度，切短比较容易煮熟；
步骤3/5 点击查看大图
热锅，倒油，放切碎的蒜头，爆香，加入瘦肉、姜丝爆炒；
步骤4/5 点击查看大图
加入豆角爆炒；PS：可以适量的加上一点点清水，这样炒的豆角容易熟，颜色也更翠绿、更加鲜嫩；
最后一步点击查看大图
放盐，炒均，收汁即可；

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

1.豆角一定要熟透，以防止中毒； 2.豆角大火爆炒是加适量的冷水，更容易熟，且颜色更绿，更鲜嫩；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-31

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