超简单无油炖猪蹄
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从小到大最喜欢姥爷炖的猪蹄,总觉得饭店都没有这种家的味道。缠着姥爷要了方子,原来这么的简单,果然慢炖出来的才是美味。
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
猪蹄
2个
、
大葱
十片
、
姜
适量
、
柠檬
四分之一个
、
花椒
一小把
、
大料
三朵
、
老抽
四分之一碗底
、
蚝油
五汤匙
、
料酒
五汤匙
、
生抽
五汤匙
、
醋
五汤匙
、
十三香
三汤匙
烹饪步骤
-
步骤1/9
点击查看大图
将两个猪蹄切碎,基本一个猪蹄切了八块,可以让卖肉的师傅给切,拿水洗净待用。
-
步骤2/9
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锅内加入凉水没过猪蹄,大火焯开,沸腾后关火,用凉水洗净焯过的猪蹄待用。
-
步骤3/9
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在焯猪蹄的同时我们来准备一级配料:柠檬、葱切片,姜切丝,一小把花椒,三朵大料,适量十三香。老抽四分之一碗。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2015-08-31
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