土豆回锅肉
下酒和吃饭的好菜
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步骤1/7
将五花肉切成块,切薄一点,土豆也切成块,也切薄一点,也青椒切成块
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步骤2/7
炒锅里面放冷水,把切好的五花肉放在里面绰水,大概几分钟后看到水上变成一层厚厚的白油时,就把五花肉捞起。
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步骤3/7
不放油先把五花肉放在炒锅里用小火炒,炒几分钟觉得没有水汁的话就捞起。
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步骤4/7
下油,小火。将大蒜,生姜,桂皮,冰糖放在锅里面小炒,待冰糖有点变色后就放入五花肉继续炒,炒个二分钟左右,加入老干妈和干红椒,继续翻炒。
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步骤5/7
炒至二分钟左右加入青椒和土豆,加耗油,胡椒粉和酱油,调至大火翻炒。
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步骤6/7
大火翻炒一分钟左右,加入陈醋,继续翻炒半分钟,就加入一碗冷水,冷水加入食盐,盖上锅盖,调至中火小煮一会儿。
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最后一步
收汁装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-31
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