椰芒西米露
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烹饪步骤
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步骤1/3
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西米入锅,放入多点的水,一般写着1:3,我放得更多些,因为烧得过程中西米会涨还有粘稠的东西会烧出来,水太少很容易糊底结锅!
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步骤2/3
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按大小来,这种最小的西米煮十五到二十分钟,看颜色的变化,熟了逐渐透明!有些还有白芯,很小的白芯可以烧好多闷下闷熟,白芯还大的话尽量再煮一会儿!煮好后透明的小西米用凉水冲泡下!
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最后一步
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在容器内倒入椰汁,我觉得椰子汁不够甜又加了砂糖,把它搅拌溶解下,西米沥干水分倒入,芒果切成丁放入!我觉得可以用熟一点的芒果,果汁会渗出,口感更佳!
小贴士
按西米的大小!之前买的一种大小三四毫米的煮时间稍长,后来网购了一包没想到超级小生的时候两毫米吧!煮过都会变大!吃起来也很不错,直接可以滑下去!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-16
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