美妙滋味——【口蘑意式千层面】
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第一次知道千层面这种食物时,觉得挺好玩的。 原来意大利面不止有条形,螺旋,空心,蝴蝶,字母,居然还有面片。 哈哈,这实在太有意思了! 而且这面片的吃法,是一层一层叠起来,加芝士做的千层面。 听名字就很有意思,于是记住了这样一种西餐面。 后来在西餐厅看到,意大利面售价也不低,比普通红酱意面都贵呢。 自己做过才知道,步骤确实复杂一些,不仅有红酱,还有白酱。 当然双重味道作用下,面的味道也会超赞! 外面的意大利千层面都是牛肉红酱,我就做个素酱吧。 加一些黑椒口蘑,也是很有口感的! 不过白酱、芝士、马苏什么的,热量太高了。 我为了低脂,酱料放的没外面那么多,所以也不会很油。 (~by@阳光的边缘)
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食材清单
加入采购清单
千层面皮
4-6片
、
马苏里拉芝士
适量
、
红酱
适量
、
白酱
适量
、
黑椒口蘑
适量
烹饪步骤
-
步骤1/12
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先做红酱。材料:番茄3个,大蒜3瓣,洋葱1小块,意大利综合香草,盐,橄榄油,糖。做法:1、番茄、大蒜和洋葱分别切碎。
-
步骤2/12
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炒锅烧热,倒入一些橄榄油。放入蒜末和洋葱炒出香味。
-
步骤3/12
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倒入番茄碎翻炒均匀。熬煮成酱,加香草,一点盐和糖调味。
步骤4/12
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发布于 2015-08-31
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