手工宝宝彩色面条
给家里的小朋友吃
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步骤1/5
准备菠菜泥，紫薯泥，南瓜泥，菠菜焯水过凉后，打成泥，过筛，用勺子不断碾压，剐取筛网背面的细腻泥。紫薯南瓜去皮蒸好，直接用勺子念成泥。
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步骤2/5
分别活好三种颜色的面，中间和酌情添加少量水，只要面能成团即可，不比非常均匀。
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步骤3/5
压面，取手掌一半量的面，稍做整形，用一档压一次，对折四折，再压一次，两面刷上面粉，用二档压一次，再用三档压一次，四档再压一次，大宝宝吃四档就可以了，小宝宝最好用五档再压一次，用切面压一次即可。用手拿好，两面刷好干面粉，凉在架子上，面越薄可能发生黏连，用手轻轻撕开就可以了。
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步骤4/5
用五档或者六档压过的面片，用圆形饼干模具切出圆形，用筷子在中间一夹，就成蝴蝶面了，用其他模具，就可以做出星星面。
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最后一步
主要就是压面，不要次数过多，均匀即可。成品阴凉通风处晾干，装塑料袋保存半个多月。喜欢吃颗粒面，就用剪子剪碎就好了。
面条和水的比例大概1：9，面要硬一些，即使活面不均匀也没关系，压几次就好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-31
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