炸酱面
浓香的肉酱,用冷水降温的清凉面条,口感劲道有嚼劲,黄瓜丝清爽可口。夏天能吃上这么一道炸酱面,真是极大的享受。 如果炎热的夏日不喜欢吃东西,没有胃口。那就来做一顿炸酱面吧,保证让你胃口打开,暑气全无
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步骤1/6
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锅内少许油,炒香姜片和花椒粒,爆出香味后捞出
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步骤2/6
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放入猪绞肉,炒至变色加入香其酱或者甜面酱,翻炒均匀,加入白糖、五香粉、酱油、孜然粉、料酒小火翻炒3分钟左右肉酱就炸好了
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步骤3/6
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一锅水烧开放入少许盐,下入面条,用筷子搅散,大火让水沸腾煮制面条,面条膨胀用筷子夹起一根掐断没有白色硬心即可
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步骤4/6
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煮好的面条用凉水降温后淋干水分,加入少许海鲜酱拌匀
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步骤5/6
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盘子底部铺上黄瓜丝,上面放上拌好的面条
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最后一步
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最后放上自制肉酱撒少许葱花和芝麻即可超级美味的炸酱面
1、面条可以用手擀面、机制面均可
2、肉酱可以用猪绞肉和黄豆酱炒制
3、海鲜酱起到提味和上色作用不宜过多
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-30
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