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拍黄瓜的做法

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拍黄瓜

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黄瓜，含有多种营养成分，且低脂低糖，是最佳的减肥蔬菜之一. 没有胃口的时候，来份拍黄瓜，定会唤醒你那“偷懒”的味蕾

“营养是健康的起点”
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10-30分钟 | 切墩(初级)

黄根 2根

、

生抽 4汤匙

、

陈醋 2汤匙

、

麻油 1汤匙

、

盐 1汤匙

、

大蒜 2瓣

、

干红辣椒 4个

、

油少量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
黄瓜洗净.切段（一根黄瓜切四段，刚刚好）
步骤2/5 点击查看大图
切段后的黄瓜，放入保鲜袋里，用刀拍几下，别拍太碎
步骤3/5 点击查看大图
倒入碗里，撒上盐，抓匀，腌制20分钟左右（放冰箱冷藏更佳）
步骤4/5 点击查看大图
蒜切末，干辣椒切段，备用.取一个干净的碗，倒入生抽、陈醋、蒜末、麻油，再倒入干红辣椒段，锅烧热，倒入油，油热冒小烟，关火.将油淋入之前调的汁里.
最后一步点击查看大图
腌好的黄瓜，倒出多余的盐水，浇上调好的汁儿，拍黄瓜ok啦

小贴士

同样的料汁儿，把金针菇切断根部，逐根撕开，沸水焯熟后，过凉水控干水分，浇上料汁儿，又是一道凉拌金针菇，味道也是棒棒哒.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-30

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