松花团子的做法

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松花团子

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30~60分钟 | 配菜(中级)

糯米粉

、

豆沙

、

松花粉

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
適量糯米粉加入溫水，揉成光滑的麵團
步骤2/10
把麵團均勻分成小塊（湯圓大小），搓圓~
步骤3/10
拿起搓圓後的糯米球，用大拇指為軸心在中間捏出一個凹洞，把球球變成小碗狀，再在凹洞中加入豆沙，收口搓圓
步骤4/10
按以上方法依次完成每一個團子，完成後的放在舖有保鮮膜的盤子上，以免粘連
步骤5/10
在鍋中放入清水，待煮開後將團子全部放入（注意不要粘鍋），煮到團子全部浮起來時就表示煮好了。（小撇步：中途沸騰時可加入少許涼水，讓團子Q彈不黏糊。
步骤6/10 点击查看大图
煮好後的團子撈起，放在濕潤的乾淨紗布上，待表面水分蒸發（約30s即可）。
步骤7/10 点击查看大图
在乾淨的白紙上均勻撒上足量的松花粉，並將筷子沾上松花，然後用筷子夾取團子，放入松花粉中滾動使其均勻沾上粉末。
步骤8/10 点击查看大图
依以上方法，使每個團子均勻沾上松花ˊ_>ˋ 然後就完成啦
步骤9/10 点击查看大图
看起來還是很不錯的~
最后一步点击查看大图
包的時候要讓豆沙餡在正中央喔

步骤4/10

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-30

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