酸奶溶豆
入口即化，老少皆宜
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步骤1/7
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酸奶，玉米淀粉，炼乳混合搅拌至无颗粒状的酸奶糊，备用
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步骤2/7
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蛋白加入白糖，滴入几滴柠檬汁
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步骤3/7
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打发蛋白至硬性发泡，倒扣蛋白糊不会流出即可
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步骤4/7
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加入酸奶糊，翻炒式快速搅拌均匀
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步骤5/7
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装入裱花袋，挤入烤盘，同时烤箱140度预热
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步骤6/7
140度20-25分钟，调制130度30分钟，触摸溶豆表面发硬，不软，即可，温度依据自家烤箱为准。此溶豆为低温烘焙品，温度不宜过高，低温时间较长。
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最后一步
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入口即化小溶豆，老少皆宜，赶紧着手动起来吧，拍照这么点硬是从我儿子手上抢来的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-29
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