凉拌苦麻菜
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烹饪步骤
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步骤1/4
将苦麻菜洗净,在沸水中焯熟,水中加点油和盐可以保持苦麻菜的颜色和营养
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步骤2/4
从水里捞出苦麻菜再浸入凉水中,静置10-20分钟
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步骤3/4
将苦麻菜从凉水里捞出,用手挤去水分,留六分干
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最后一步
用筷子把苦麻菜团拨开,尽量分成一根一根的,然后加入食盐、糖、芝麻油、蒜蓉,搅拌均匀后再加入辣椒油和鲍汁,拌匀即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-29
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