啤酒鸭
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步骤1/11
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将青头鸭切块洗干净,放上料酒腌制一会,有助于去腥
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步骤2/11
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在开始前准备好辅料,这里有姜,蒜,干辣椒,小米红椒,桂皮,五香,香叶,花椒等材料
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步骤3/11
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当然最主要的啤酒别忘记了,牌子无所谓╮(╯_╰)╭
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步骤4/11
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等油烧热后倒入准备好的鸭块,快速翻炒,直至香味扑鼻
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步骤5/11
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为了进一步去腥,可以适当加上些白酒哦(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)哦
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步骤6/11
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六七成熟后装盘,注意一定要翻炒均匀哦
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步骤7/11
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在油锅内放入事先准备好的辅料,翻炒煸出香味
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步骤8/11
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将刚才的鸭肉倒入过内,不停翻炒
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步骤9/11
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放入少许生抽和老抽加以润色
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步骤10/11
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将一瓶啤酒全部倒入锅内,开小火闷烧20-30分钟
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最后一步
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大功告成!香喷喷好滋味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-29
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