宫保鸡丁的做法

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宫保鸡丁

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鸡肉肉质细嫩，微辣鲜香，配合香脆的花生，黄瓜丁，口感更佳丰富，并富有营养，老少皆宜。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 300g

、

花生 30g

、

干辣椒 5g

、

淀粉 30g

、

蒜 10g

、

郫县豆瓣酱 10g

、

老抽 5g

、

糖 10g

、

鸡精 3g

、

菜籽油适量

、

黄瓜 50g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备新鲜鸡胸肉。洗净后切小块，放入容器内，撒入淀粉，抓匀。
步骤2/7 点击查看大图
蒜切片，干辣椒剪成小段，黄瓜切丁备用。
步骤3/7 点击查看大图
炒锅倒油烧热后放入花生炒熟，盛出备用。
步骤4/7 点击查看大图
炒锅放稍多点油，将抓过淀粉的鸡肉块放入锅内，翻炒均匀至变色，炒熟后盛出沥油。
步骤5/7 点击查看大图
炒锅内留少量的油，依次放入干辣椒段、蒜片、豆瓣酱、老抽、糖和鸡精，翻炒煸香。
步骤6/7 点击查看大图
最后放入炸过的鸡肉块和花生，黄瓜丁，盐，翻炒均匀即可。
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诱人的成品！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

根据个人的口味，辣椒和豆瓣酱的用量可以进行调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-29

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