巴沙鱼黄瓜锅贴
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步骤1/12
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选用了南瓜面粉（普通白面粉也可以嗒）
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步骤2/12
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加入适量的盐，开始和面。首先先用热水烫下面，随后加入凉水开始和面
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步骤3/12
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成型后，盖快屉布活着锅盖，醒30分钟
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步骤4/12
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等待的时候开始和馅，巴沙鱼是昨天做鱼丸的时候打好的，今天加入黄瓜就可以。（黄瓜用擦丝器擦丝，晾干，要不容易出水）
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步骤5/12
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面醒好后，切成3-5CM左右的剂子，开始杆饼皮
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步骤6/12
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饼皮两边要薄，中间可以厚一点
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步骤7/12
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装入和好的馅料
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步骤8/12
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两边不用封口，上面捏下就可以
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步骤9/12
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锅中倒入少许油，放入包好的锅贴，中火煎制一分钟
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步骤10/12
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倒入面粉水（少许面粉和水融合）没过锅贴二分之一即可，转小火，盖锅盖，直到水都被烹干为止，再倒入少许油，大火煎一分钟，倒入盘中
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步骤11/12
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铛铛铛 出锅啦
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最后一步
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因为黄瓜本身带有水分 所以咬一口有汁哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-29
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