油炸洋葱圈（初级）

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很多人说炸洋葱圈面粉为什么裹不上，我也是第一次炸。先裹鸡蛋然后在裹面粉。很成功的

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10~30分钟 | 切墩(初级)

洋葱 1个

、

鸡蛋 2个

、

面粉适量

、

面包糠适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
两个鸡蛋一个洋葱，其他我打了个汤。
步骤2/14 点击查看大图
那洋葱弄净。按图片这样切好。把它一个圈圈一个圈圈的分离。
步骤3/14 点击查看大图
之前很多人说了面粉裹上去炸一下就掉了，我这也是第一次做。为了不让出现其他豆粉出现的情况我先裹的鸡蛋液。
步骤4/14 点击查看大图
第二步裹面粉。
步骤5/14 点击查看大图
第三步再次裹上鸡蛋液。
步骤6/14 点击查看大图
最后裹上面包糠。
步骤7/14 点击查看大图
这样就好了。
步骤8/14 点击查看大图
这样的半成品就是一裹鸡蛋液一裹面粉一裹鸡蛋液一裹面包糠。
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等油温上来了就把洋葱圈放进去。我也是第一次做。具体炸了多久我也不清楚。不过炸至金黄色就可以出锅了。或许你也可以尝一下就知道了。
步骤10/14 点击查看大图
我先用的大火定型。然后中火慢慢炸。（ps。洋葱圈之前炸的鸡块。一边吃炸鸡块一边等）
步骤11/14 点击查看大图
炸至金黄色后沥油捞出。
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好看又好吃有没有。
步骤13/14 点击查看大图
很简单对吧。还有就是补充一下，按照自己喜欢的口味可以试一下沾酱吃。我用的番茄酱。
最后一步
今天看了评论，说实在的，关于加不加盐我也说不上来，因为通常都是炸好了沾酱吃，番茄酱酸酸甜甜配上洋葱的味道其实也不错。我百度了很多人在弄好洋葱圈之后用盐、胡椒粉腌制了一会，记得千万不要太久，会腌出水，一两分钟即可。炸也不能太久，金黄色就捞出。