麻辣小龙虾家常做法
家常做法、简单、干净
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步骤1/10
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2斤小龙虾,先用清水泡,换3-4次水,最好泡3小时左右。然后用牙刷刷干净,拽掉虾肠,更入味可以剪开虾壳再用清水洗两次,装入大碗备用。
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步骤2/10
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其他配料切好备用。
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步骤3/10
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烧热锅,加入油,可混猪肉更香一点,油烧热加蒜头,姜,八角,桂皮,炒香。
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步骤4/10
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炒至大蒜变色,可加入小龙虾。
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步骤5/10
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加入后翻炒,3分钟,再加入川天椒继续翻炒。若油不足,再加油,不要糊锅。
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步骤6/10
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连汁加入小米椒,翻炒1分钟。
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步骤7/10
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加汤,没过小龙虾。加盐。盖锅焖煮。
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步骤8/10
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煮久更入味,可酌情延时。10分钟最少哦。
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步骤9/10
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汤汁收的差不多加酱油、蚝油,葱段,翻下锅。
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最后一步
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出锅,成品。
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发布于 2015-08-28
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