大蒜烧鸡腿（详细步骤）的做法

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大蒜烧鸡腿（详细步骤）

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省时、省力又好吃的家常味大蒜烧鸡腿！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小鸡腿 5个

、

蒜瓣 1碗

、

大葱、红辣椒各1根

、

姜 1块

、

八角、桂皮各1个

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
小鸡腿5个提前用清水泡一泡，然后洗净。
步骤2/19 点击查看大图
蒜瓣1碗，八角1个，桂皮1块，姜切片。
步骤3/19 点击查看大图
大葱切段，红辣椒切圈。
步骤4/19 点击查看大图
锅里放油，油6层热倒入姜蒜大料。
步骤5/19 点击查看大图
再加几个葱段，小火把料炒香。
步骤6/19 点击查看大图
料炒出香味后倒入鸡腿，中火煸炒几分钟。
步骤7/19 点击查看大图
煸炒到鸡腿变色、断生，水份变少。
步骤8/19 点击查看大图
加料酒。
步骤9/19 点击查看大图
加生抽（里面混有老抽上色）。
步骤10/19 点击查看大图
加冰糖。根据自己对甜味的喜好多点少点都可以。
步骤11/19 点击查看大图
加少许胡椒粉。
步骤12/19 点击查看大图
加半碗水直到汤汁淹过鸡腿，把汤汁搅拌均匀。
步骤13/19 点击查看大图
水开后，小火煮15分钟。
步骤14/19 点击查看大图
15分钟后，汤汁变少，倒入剩下的葱段和红辣椒。
步骤15/19 点击查看大图
淋上芝麻油，再大火迅速收汁。
步骤16/19 点击查看大图
翻炒均匀起锅，汁收得比较干净，完成。
步骤17/19 点击查看大图
完成
步骤18/19 点击查看大图
完成
最后一步点击查看大图
完成

步骤4/19

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小贴士

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发布于 2015-08-27

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