酸辣粉
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
五花肉
200g
、
红薯粉
一袋
、
香菜
两根
、
葱
两根
、
生姜
适量
、
大蒜
适量
、
香姑
两个
、
榨菜
一包
、
花生
一把
、
五香粉
一勺
、
盐
半勺
、
鸡精
少许
、
生抽
一勺
、
老抽
一勺
、
醋
一勺半
、
小米椒
十个
、
香油
一勺
、
油
适量
、
花椒粉
一勺
、
辣椒油
两勺
、
芝麻
少许
、
火腿肠
四片
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
1.把肉,姜,蒜分别切碎。葱,香菜,辣椒切段。火腿,香姑切片。2.红薯粉用开水泡软捞出3.调汁:半勺盐,两勺老抽,半勺十三香,一勺辣椒油,味精少许,醋一勺,芝麻油一勺,拌匀。4.锅烧热油放姜蒜炒香放肉继续炒至微变色放辣椒,少许盐,酱油炒,最后放豆瓣酱起锅5.锅里烧开水把香菇,火腿烫熟捞出后下红薯粉烫熟捞出,6.把香菜,葱,火腿,香菇,肉酱,榨菜放粉上摆好,把调好的汁加入适量开水淋在上面就好了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-27
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