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意大利面的做法

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意大利面

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意大利面的重点大家都知道是酱汁的好坏，但是这里我告诉你从煮面开始有几个小技巧。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

意大利面条 250g

、

番茄酱适量

、

番茄 1个

、

圣女果 200g

、

洋葱 1个

、

肉沫适量

、

虾仁 5颗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
煮面的时间控制在20到25分钟，调盐入味（后面不会在放盐，所以一定在煮面的时候加入）
步骤2/8 点击查看大图
洋葱、蒜、香菇切丁
步骤3/8 点击查看大图
肉沫准备
步骤4/8 点击查看大图
圣女果，番茄切块
步骤5/8 点击查看大图
虾仁煮面后可以放入煮熟。
步骤6/8 点击查看大图
面煮熟后捞出，加入橄榄油。（建议煮口感微软，太硬胃会不舒服，这个依个人口味来决定）面放置待酱汁熬制完成。
步骤7/8 点击查看大图
橄榄油热后，蒜先倒入爆香，放入洋葱及香菇丁。颜色微变后倒入肉沫翻炒，肉香味道出来后放入番茄，圣女果，番茄酱，必要放入少量的水把番茄成汁！虾仁也可以倒入了。最后一步就是小火倒入煮好的面。翻炒。
最后一步点击查看大图
装盘就可以吃了

小贴士

番茄和圣女果果肉的口感是番茄酱无法取代的，而小番茄可以增加甜度，大番茄可以增加沙沙的口感。所以建议这三种都放入。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-26

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