自制黑椒牛排
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步骤1/9
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牛里脊肉切薄片,用刀背捶打按摩。
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步骤2/9
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放红酒,耗油,黑胡椒粒,鸡精,生抽,戴手套抓均匀,最后加入香油。
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步骤3/9
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盖保鲜膜入冰箱保鲜冷藏。
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步骤4/9
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腌制2小时以上,准备煎牛排前放入少许干淀粉。
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步骤5/9
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将白糖,生抽,红酒,黑胡椒粒,调成料汁。淀粉调汁。(料汁,淀粉汁,2种。)
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步骤6/9
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锅内放油,炒香蒜末,洋葱丁,倒入料汁翻炒均匀,倒入淀粉汁。翻炒几下,成黑胡椒
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步骤7/9
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将螺旋粉煮熟备用。
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步骤8/9
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平底锅放油,大火调成8分热,放入牛排,改小火。
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最后一步
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一面变色后翻面,两面都煎好装盘,放入螺旋粉,浇黑胡椒汁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-24
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