绿豆糕
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步骤1/8
去皮绿豆提前泡好。我泡了一夜，换了两次水。泡好的豆子放蒸笼布上蒸四十分钟。
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步骤2/8
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蒸好的豆子一碾就碎。
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步骤3/8
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把豆子倒入保鲜袋，用擀面杖擀成粉状。
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步骤4/8
锅中倒油，油热后，倒入绿豆粉翻炒。小火！
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步骤5/8
翻炒均匀后，倒入白糖翻炒。依旧小火。
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步骤6/8
炒成团即可。
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步骤7/8
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炒好的绿豆泥，取30克，放入模具。我是30的模具。
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最后一步
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翻过来轻轻一压，再轻轻推出就可以了。只要掌握技巧，不需要把模具抹油或者撒淀粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-24
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