奶香椰蓉包
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步骤1/24
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材料集合图。黄油室温软化。
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步骤2/24
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牛奶倒入面包机桶内。三个角分别加入鸡蛋 盐 糖
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步骤3/24
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倒入高粉覆盖住液体。中间挖小洞，倒入酵母。
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步骤4/24
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面包桶放入面包机开始揉面23分钟。揉面结束后拿出面团，加入软化好的黄油。
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步骤5/24
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将黄油包起来。开始手工揉面出膜。
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步骤6/24
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好像搓衣服一样来回搓。粘手的话稍微抹点油在手上。
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步骤7/24
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来回搓个10分钟左右就可以出现扩展阶段的膜了。还要继续。
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步骤8/24
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可以用甩揉 搓揉 敲打方式 最后揉至薄膜状态。
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步骤9/24
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将面团揉圆后盖上保鲜膜，室温下第一次发酵1.5小时。
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步骤10/24
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发酵的时候做椰蓉馅料。将馅料全部放在一起你揉搓成小颗粒。
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步骤11/24
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如图所示馅料好啦
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步骤12/24
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发酵好的面团手指搓小洞不回缩就好了。拿出来排气。
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步骤13/24
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分成10个小面团。那个面团50g左右。
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步骤14/24
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取小面团擀成牛舌状。
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步骤15/24
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铺上馅料。
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步骤16/24
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从做往右或者从右往左卷起来。卷口和尾部收紧。
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步骤17/24
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如图所示。收紧。
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步骤18/24
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用刀从中间切开，头部不要切断。
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步骤19/24
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然后卷麻花一样两股面团卷起来。
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步骤20/24
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也可以擀成牛舌状然后放上馅料之后两边对折。
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步骤21/24
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自上而下或者自下而上卷起来。
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步骤22/24
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最好各种造型后放烤箱第二次醒发30-45分钟。烤箱下放一盆热水。
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步骤23/24
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入烤箱180度20分钟 即可。
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-24
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