激情麻辣酸菜鱼火锅(內附火锅蘸料)
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食材清单
加入采购清单
草鱼
1000g
、
麻椒
20g
、
小米椒
10个
、
老坛酸菜鱼调料
1包
、
大蒜
5个
、
香葱
3个
、
花生米
20个
、
老干妈香辣酱
适量
、
蘑菇
适量
、
豆芽
适量
、
想吃的菜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
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先说蘸料吧，香葱，花生米(撵碎)，老干妈，蒜泥，香菜！看口味调
-
步骤2/7
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切鱼，把鱼骨，鱼头剃出来，鱼肉斜刀切，第一刀切到鱼皮就在别切了，下一刀切断，距离大概5～6毫米，这样鱼片大一点，用料包里的腌料，或者用，蛋清，淀粉，醋，料酒，混合，腌制30分钟
-
步骤3/7
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油过了后关小火，倒入麻椒小米椒！爆香，倒入酸菜调料，炒一两分钟，再倒入另一个调料(好人家老坛酸菜鱼调料，里面一共有三包)再倒入鱼骨，鱼头翻炒一会
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2015-08-23
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