芝士贝果Cheese Bagel的做法

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芝士贝果Cheese Bagel

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bagel小面包圈，早餐可以涂黄油加杯咖啡，或者涂果酱加杯红茶；孩子们的小点心，多多的钙质，软软脆脆的口感，谁不爱！

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 250g

、

黄油 10g

、

奶油奶酪 15g+

、

奶粉 10g

、

白砂糖 35g

、

盐 2.5g

、

鸡蛋半个

、

水 100ml

、

干酵母 4g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
100ml水加白砂糖搅拌，糖要完全溶解。
步骤2/10 点击查看大图
250g高粉过筛。
步骤3/10 点击查看大图
面粉加入奶粉把糖水加入刮刀搅拌。
步骤4/10 点击查看大图
再加入半份蛋液搅拌。
步骤5/10 点击查看大图
加入室温软化黄油、奶油奶酪、盐，继续拌匀。
步骤6/10 点击查看大图
最后加入酵母，和面团静置10分钟。
步骤7/10 点击查看大图
把面团揪成若干小团，每个小团大致擀下，加入适量奶油奶酪，其它奶酪也可以。
步骤8/10 点击查看大图
把面皮卷起来两端封口，成面团圈。
步骤9/10 点击查看大图
烤盘垫烘焙纸，面团分间距放好，室温发酵一个半小时。
最后一步点击查看大图
烤箱175度预热10分钟，175度烤箱中部，12-15分钟即可。

步骤4/10

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小贴士

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发布于 2015-08-23

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