排骨苦瓜汤

Name: 排骨苦瓜汤
Ingredients: 排骨、苦瓜、胡萝卜、当归，料酒、蒜头、老姜片、生抽，盐、油，

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- 上次去泰国曼谷旅游，在一家小吃店看到一道苦瓜做的汤，本来一直不是很喜欢吃苦瓜，因为那边天气比较燥热，苦瓜是凉性食物，所以就试了一下，其实并没有想象中的那么难吃，喝完之后喉咙有种凉凉的感觉，口感非常好，于是我便问那个老板娘怎么做，回来自己试了一下还不错，做法非常简单，和大家分享一下，非常好喝，

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30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨、苦瓜、胡萝卜、当归，料酒、蒜头、老姜片、生抽，盐、油，

烹饪步骤

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胡萝卜苦瓜看自己喜欢的样式来切，最好切厚一点，排骨用清水灼一下，捞出来洗干净，放生抽姜片和葱段大蒜一起腌制10分钟，水烧开后放苦瓜胡萝卜当归和腌好的排骨一起熬，大概40 分钟即可...

小贴士

注意，不要熬太久，会破坏它本身的营养物质。

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发布于 2015-08-23

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