排骨苦瓜汤
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- 上次去泰国曼谷旅游,在一家小吃店看到一道苦瓜做的汤,本来一直不是很喜欢吃苦瓜,因为那边天气比较燥热,苦瓜是凉性食物,所以就试了一下,其实并没有想象中的那么难吃,喝完之后喉咙有种凉凉的感觉,口感非常好,于是我便问那个老板娘怎么做,回来自己试了一下还不错,做法非常简单,和大家分享一下,非常好喝,
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30~60分钟
| 切墩(初级)
排骨、苦瓜、胡萝卜、当归,料酒、蒜头、老姜片、生抽,盐、油,
烹饪步骤
-
步骤1/1
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胡萝卜苦瓜看自己喜欢的样式来切,最好切厚一点,排骨用清水灼一下,捞出来洗干净,放生抽姜片和葱段大蒜一起腌制10分钟,水烧开后放苦瓜胡萝卜当归和腌好的排骨一起熬,大概40 分钟即可...
小贴士
注意,不要熬太久,会破坏它本身的营养物质。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-23
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