江米丸子的做法

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江米丸子

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30~60分钟 | 切墩(初级)

江米 1500g

、

红糖适量

、

白糖适量

、

食用油适量

、

面粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
江米放入锅中蒸熟，就像蒸米饭一样。（如果时间比较充裕可以提前把江米泡1-2小时，个人比较懒，没泡，效果一样）
步骤2/7 点击查看大图
把蒸好的糯米取出，放在撒有面粉的案板上（防止粘黏）然后慢慢搓成长条，类似搓饺子皮的节奏。。。（注意不要搓的太瓷实，不然后面炸好的时候会太硬）
步骤3/7 点击查看大图
把搓成细长条的江米切成段（大小自己定喽，这个决定丸子的大小）
步骤4/7 点击查看大图
把切好的江米段沾些面粉用手搓成球
步骤5/7 点击查看大图
搓好的丸子入锅，炸至金黄色，捞出控油
步骤6/7 点击查看大图
炸好的江米丸子，里面软软糯糯，不过这还没结束，现在的丸子是没有味道的。
最后一步点击查看大图
吃的时候把红糖白糖撒在江米丸子上，红白糖比例大概是1:1，如果你喜欢吃甜的可以多放一些糖，随你喽。然后放在锅里蒸20分钟出锅，这就是最后的江米丸子，香甜可口啊（刚出锅的丸子小心烫嘴哦）

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-23

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