卤猪手的做法

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卤猪手

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪蹄 2000g

、

调料：料酒，酱油，红糖，姜，葱，大料，陈皮，柚子皮，辣椒，盐，干辣椒。适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪蹄洗净剁大块汆水5分钟备用。
步骤2/6 点击查看大图
姜切片，葱切段，大料辨，陈皮，柚子皮备用。
步骤3/6 点击查看大图
锅底放油放红糖炒色。
步骤4/6 点击查看大图
放汆好猪蹄煸炒上色放姜，葱，大料，料酒，酱油，辣椒（干），陈皮，柚子皮，后放入电压力锅里。
步骤5/6 点击查看大图
电压力锅焖25分钟即可。
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卤猪手

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

用电压力锅焖25分钟。用陈皮与柚子皮使蹄去腥增香。

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发布于 2015-08-22

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