卤猪手(
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猪蹄洗净剁大块汆水5分钟备用。
姜切片,葱切段,大料辨,陈皮,柚子皮备用。
锅底放油放红糖炒色。
放汆好猪蹄煸炒上色放姜,葱,大料,料酒,酱油,辣椒(干),陈皮,柚子皮,后放入电压力锅里。
电压力锅焖25分钟即可。
卤猪手