紫薯糯米糍
紫红薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素 它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能,它含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收,其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素。
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步骤1/6
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把糯米粉,玉米淀粉,牛奶,黄油,搅拌均匀,没有颗粒感后,放入锅中蒸30分钟。
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步骤2/6
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紫薯蒸30分钟后,压成泥,放入黄油10g、炼乳和牛奶搅拌均匀。
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步骤3/6
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把紫薯捏成球,备用。
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步骤4/6
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蒸熟的面,搅拌好,稍冷却待用。我喜欢烧热的时候包,比较好包。
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步骤5/6
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盘子中倒适量椰蓉。
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最后一步
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用蒸好的面,包好紫薯,裹上椰蓉,放盘,就做好啦!很简单吧!
包的时候,糯米容易粘手,可以手上弄点水或油就不粘了。我不爱吃很多糖,不太健康,所以没有加糖,用紫薯自然的甜味和炼乳的甜味,喜欢甜的话,也可以多加点糖噢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-22
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