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蔓越莓饼干的做法

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蔓越莓饼干

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相信喜欢烘焙的亲们都会做过这款饼干，既好吃又简单，饼干的香味混合着蔓越莓的酸甜，口齿生香，你一定会喜欢的

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30~60分钟 | 切墩(初级)

蔓越莓干 30g

、

黄油 75g

、

低筋面粉 115g

、

糖粉 30g

、

全蛋液 15g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将黄油室温软化
步骤2/14 点击查看大图
将蔓越莓洗好切碎，越碎越好，便于后面切
步骤3/14 点击查看大图
将黄油切块，与糖粉混合
步骤4/14 点击查看大图
用打蛋器打发至黄油蓬松
步骤5/14 点击查看大图
分两到三次加入蛋液，搅打均匀。注意每次加入蛋液搅打至全部吸收后再继续加入蛋液，以免油水分离
步骤6/14 点击查看大图
黄油糊中筛入低筋面粉，用手抓拌，因手的温度可使黄油与面粉充分融合
步骤7/14 点击查看大图
抓拌均匀的面糊
步骤8/14 点击查看大图
加入蔓越莓干搅拌均匀
步骤9/14 点击查看大图
蔓越莓干与面糊搅拌均匀
步骤10/14 点击查看大图
饼干模具铺上保鲜膜
步骤11/14 点击查看大图
将拌好的面糊倒入模具中，压实，用刮刀去除表面多余的面糊，然后放入冰箱冷冻一个小时
步骤12/14 点击查看大图
去除饼干条，切成厚0.5厘米的薄片
步骤13/14 点击查看大图
摆盘，放入预热180度的烤箱中层，烤13分钟
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出炉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-22

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